Hầu hết mọi người khi chúng ta biết đến ai đó bị ung thư: có thể là một thành viên trong gia đình, một người bạn, một người thân và nó đôi khi có vẻ diễn ra ngẫu nhiên. Nhưng thực sự chúng ta có thể làm để giảm thiểu những rủi ro mắc bệnh. Ung thư có thể bắt đầu ở hầu hết mọi nơi trong cơ thể. Thông thường, các tế bào trong cơ thể phát triển và phân chia để tạo thành các tế bào mới. Khi một tế bào già đi hoặc trở nên hư hỏng, nó sẽ chết. Sau đó, một tế bào mới sẽ được sinh ra. Nhưng khi ung thư phát triển, quá trình có trật tự này sẽ bị phá vỡ. Tế bào ung thư phân chia không ngừng. Sau đó, chúng có thể lây lan sang các mô xung quanh hoặc các bộ phận khác của cơ thể.

      Ung thư bắt đầu bằng tổn thương các gen kiểm soát cách thức hoạt động của tế bào. Nhiều thứ mà chúng ta tiếp xúc trong suốt cuộc đời có thể làm hỏng gene. Chúng bao gồm hóa chất, phóng xạ, thuốc lá, rượu và những thứ khác. Cơ thể chúng ta  có nhiều cơ chế để sửa chữa thiệt hại, nhưng không phải lúc nào chúng cũng hoạt động hoàn hảo. Khi cơ thể già đi và sẽ có nhiều thời gian hơn để tích tụ các tổn thương. Quá trình lão hóa bình thường gây ra những thay đổi khác trong các tế bào giúp ung thư phát triển mạnh mẽ hơn. May mắn thay, hầu hết các bệnh ung thư không phát triển do phơi nhiễm một lần. Thông thường, bạn không chỉ có một nguyên nhân gây ra một loại ung thư nhất định. Và một số yếu tố nguy cơ tiềm ẩn, như hút thuốc lá và chế độ ăn uống, có thể thay đổi được. Và vì tổn thương gene của bạn tăng dần theo thời gian, nên có nhiều cơ hội để phòng ngừa. Không hút thuốc, duy trì cân nặng hợp lý, hoạt động thể chất đầy đủ, hạn chế uống rượu và ăn một chế độ ăn uống bổ dưỡng, tất cả đều gắn liền với nhau trong việc ngăn ngừa ung thư. Đây là tất cả những điều cũng giúp chúng ta sống một cuộc sống lành mạnh.

     Chế độ ăn uống và các yếu tố liên quan có thể làm tăng nguy cơ ung thư của bạn theo nhiều cách. Ví dụ, trọng lượng dư thừa có thể làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, quá trình viêm lâu dài được cho là làm tăng nguy cơ ung thư.

      Cân nặng dư thừa quá mức cũng có thể khiến nồng độ của một số hormone tăng lên. Nồng độ cao của các hormone này có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú. Các hóa chất khác trong thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ của bạn. Nhưng không một loại thực phẩm, chất dinh dưỡng hay vitamin đơn lẻ nào có thể bảo vệ bạn khỏi ung thư.

     Một số bằng chứng đã cho thấy rằng hoạt động thể chất làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, không phụ thuộc vào tác động của nó đối với cân nặng. Điều này có thể là do tập thể dục có thể làm giảm viêm nhiễm, căng thẳng và những thứ khác có thể gây hại cho tế bào của bạn.

 Nguồn tham khảo: Lowering Your Cancer Risk | NIH News in Health

                                                                         Người viết: Nguyễn Diệu Hằng